Gıda Kimyası, Mehmet Demirci'nin kaleminden çıkan, gıda bilimi ve kimyası alanında önemli bir inceleme eseridir. Kitap, ciltli ve normal boyutta olup, okuyuculara kapsamlı bir içerik sunmaktadır. 2019 yılında yayınlanan bu Türkçe eser, gıda kimyası alanına ilgi duyan herkes için değerli bir kaynaktır. Kitapta, gıdaların kimyasal yapısı, besin değerleri ve gıda işlemleri sırasında meydana gelen değişiklikler detaylı bir şekilde incelenmektedir.

Mehmet Demirci'nin uzmanlığıyla hazırlanan bu kitap, gıda mühendisliği öğrencileri, gıda teknologları ve konuyla ilgili araştırmacılar için vazgeçilmez bir başvuru kaynağıdır. Tekil ürün olarak sunulan bu eser, hem akademik çalışmalara hem de kişisel bilgi birikimine katkı sağlamayı amaçlamaktadır. Ciltli ve ciltsiz seçenekleriyle sunulması, okuyuculara tercih imkanı sunmaktadır. Gıda Kimyası, gıda sektöründe çalışan profesyonellerin ve bu alana ilgi duyan herkesin kütüphanesinde bulunması gereken bir eserdir.

Kişisel Yayınlar Gıda Kimyası - Mehmet Demirci

Gıda Kimyası - Mehmet Demirci Kitabı

Benzer Ürünler